Jak sterilizovat sklenice a víčka

Sterilizace sklenic a víček je klíčovým krokem při domácím konzervování potravin. Řádná sterilizace vám zajistí, že vaše potraviny zůstanou čerstvé a nechytnou plíseň. Existují různé metody, jak toho dosáhnout, ale dnes se zaměříme na dvě populární techniky: sterilizaci v troubě a v mikrovlnné troubě.

Proč sterilizovat sklenice a víčka

Sterilizace sklenic a víček je nezbytná k zachování potravin ve sklenicích. Tento proces odstraňuje veškeré mikroorganismy, které by mohly způsobit zkažení potravin nebo zdravotní problémy. Sterilizace zajišťuje, že potraviny zůstanou čerstvé a bezpečné po dlouhou dobu.

Jak sterilizovat sklenice v troubě

Sterilizace sklenic v troubě je jednoduchá a efektivní metoda, kterou můžete použít pro větší množství sklenic najednou. Postupujte takto:

Předehřejte troubu: Nejprve předehřejte troubu na 130°C. Je důležité, aby teplota nebyla příliš vysoká a nedošlo k poškození sklenic.
Připravte sklenice: Důkladně umyjte sklenice teplou mýdlovou vodou a opláchněte. Nechte je oschnout.
Rozložte sklenice: Položte sklenice na čistý plech otevřenou stranou nahoru. Víčka sterilizujte odděleně v horké vodě.
Sterilizujte sklenice: Vložte plech se sklenicemi do předehřáté trouby na přibližně 20 minut. To by mělo pro účinnou sterilizaci stačit.

Po sterilizaci nechte sklenice v troubě, dokud nebudete připraveni je použít. Vyjměte je pomocí rukavic, abyste se nespálili a zároveň na ně nepřenesli nové bakterie.

Jak sterilizovat sklenice v mikrovlnce

Sterilizace v mikrovlnné troubě je rychlejší a vhodná pro menší množství sklenic. Postup je následující:

Vyčistěte sklenice: Stejně jako při sterilizaci v troubě, nejprve umyjte sklenice v teplé mýdlové vodě a opláchněte je.
Naplňte sklenice vodou: Do každé sklenice nalijte asi centimetr vody.
Vložte sklenice do mikrovlnné trouby: Troubu zapněte na vysoký výkon na dobu 1 až 2 minut, nebo dokud se voda nezačne vařit.
Sklenice opatrně vyndejte: Po skončení programu nechte sklenice chvíli odstát, abyste se nepopálili. Pak je opatrně vyjměte.
Sterilizujte víčka: Víčka sterilizujte odděleně v horké vodě nebo je můžete vložit do mikrovlnné trouby v misce s vodou.

Sterilizace sklenic a víček je důležitým krokem při domácí přípravě zavařenin a konzerv. Tyto metody jsou jednoduché, efektivní a můžete je snadno zařadit do vaší rutiny při zavařování.

Zdroj obrázku: Pixabay